民间有冬至吃饺子的习俗，传闻如此才不至于冻耳朵，这是传说，但足以可见，冬至节气的到来，标志着天气已进入最寒冷的时期。冬至过后，白天渐渐变长，黑夜开始渐短，日照也渐渐增多。阴阳学说理论认为，冬至过后，阳气始生，又称“一阳生”。养生方面，应根据地域、气候寒冷程度的不同，遵循不同的养生原则。
“冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”这是《黄帝内经·素问·四气调神大论》中的一段话。翻译成现代汉语就是“冬天的三个月，是万物生机闭藏的季节。在这一季节里，水面结冰，大地冻裂，所以人不要扰动阳气，要早睡晚起，一定需等到日光出现再起床；使情志就像军队埋伏、就像鱼鸟深藏、就像人有隐私、就像心有所获等等一样；还要远离严寒之地，靠近温暖之所，不要让肤腠开启出汗而使阳气大量丧失。
这乃是顺应冬气、养护人体闭藏机能的法则。违背这一法则，就会伤害肾气，到了春天还会导致四肢痿弱逆冷的病症。究其原因，是由于身体的闭藏机能在冬天未能得到应有的养护、以致供给春天时焕发生机的能量少而不足的缘故。”因此，冬天最重要的不是生发阳气，而是养藏初生阳气。
冬季人体偏寒固然是需要进补, 并且是进补一些高热量的食物，但是由于个人的体质不同，冬令时节饮食调理，个人是需要选择适合自己体质的食物，这样才能达到真正养生的效果。另外更需要注意的是在冬季不宜吃过于辛辣刺激的食物，主要是因为辛辣刺激的食物易生内火；牛、羊、狗等家畜类的食物易造成饮食不化，聚湿生痰，所以最好是少吃为妙。在这里更多的是建议多吃些补充津液的食物,如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。
冬至时期，饮食上可根据自身体质，适当选择羊肉、胡萝卜馅的饺子；也可用羊肉、山药、胡萝卜炖汤；或以板栗、红枣、龙眼肉及适量生姜、红糖，搭配葱白、香菜熬汤喝，此食疗方法对轻微感冒有治疗效果。另外，还可选用核桃、板栗、腰花煮粥，也能起到温胃散寒的作用。此时，饮食虽以温补为主，但不宜过于大辛大热。这是因为，冬季干燥，大辛大热之品食用过多，易导致上火，特别是现在暖气设备较好，室内温暖如春，甚至如夏，更易生燥火。因此，冬季饮食还要防热防燥。
冬三月，万物闭藏，人体养生也要养“藏”，顺应自然界变化，以固护阴液为主。作息当以早卧晚起为宜，即日落而睡，日升而起。特别是年轻人，不能过度熬夜，以防违背冬“藏”，耗损人体之气，胃肠受损，春而发病；冬季若不能贮藏阴精，收藏人体阳气，春季就易发生痿证和厥证。大雪、冬至寒凉渐重，养生首要养护心脏，不宜剧烈运动。冬至之后，白天时间缩短, 睡眠时间也需要根据季节调整，最好是早睡晚起，等到天亮再起床，尤其是老年人，有高血压、心脑血管等慢性病，尤其要做到缓慢起床，不能醒来立马起床。老年人可以在早上9-10点出来运动，或者下午3-5点运动都可以，不用非要早起运动。根据“闭藏”的原则，剧烈运动可能因大量出汗而损伤阳气。冬季可以选择打太极拳、练八段锦等，提高人体抗寒能力；有冬泳习惯者，上岸后要用干毛巾擦干身体，防止寒湿侵袭身体。此外，还要注意防寒。这是因为，冬季寒气重，寒凉之气侵袭人体，“寒主收引，易致挛缩”，血管受寒就易收缩，心脑血管疾病多发，而且容易加重病情，尤其老年人要注意防寒。人体感寒，不一定立刻发病，寒邪可能伏于体内，春季而发，此为《黄帝内经》所言“冬伤于寒，春必病温”。这提示大家，为了有效预防春季温热病的发生，冬季也应注意防寒。
最重要的是注意保暖，减少寒冷刺激，其中尤重“三暖”——头暖、背暖、足暖。
中医认为，“头乃诸阳之会”，人体手、足各有三支阳经均在此处汇聚，冬天人体阳气最易从头部走散，产生寒冷感。由此可见，头部保暖对维持人体热平衡具有极其重要的意义。背部为膀胱经脉循行的主要部位，而该经如同卫外之“篱笆”，有抵御外邪入侵的作用，冬天风寒之邪侵入人体，往往首当其冲。背部又是督脉循行之处，此脉为“阳脉之海”，能总督一身之阳经，受寒之后，易折伤体内阳气。
背部血液循环劣于四肢，脂肪分布又不及腹部，所以，背部保暖也是不容忽视的环节。足部乃人体足三阴经起始处，相对于头属阴，阳气偏衰。脚离心脏最远，血液供应少且慢，兼之表皮下脂肪层较薄，保暖性较差，故皮肤温度最低。正如民间所说，寒从脚下起。现代医学研究发现，脚还与上呼吸道黏膜之间的神经有着密切的联系，一旦受寒，会反射性引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，纤毛运动减弱，抗病能力下降，导致上呼吸道感染。所以注意严冬季节足部的保暖。
冬至后三个9天为“三九天”，是全年天气最冷、阴气最盛的时段。此时人体阳气最弱，容易患病，尤其是呼吸道疾病。在“三九天”期间调理根据中医“天人相应”、“虚则补之”、“寒者温之”和“内病外治”的理论，依据个人体质辩证，选择因人而异的外治法如穴位贴敷、穴位埋线、督脉隔姜灸、针灸、穴位注射等，在治病的同时可养藏人体的阳气，鼓舞正气，从而大大提高人体免疫力，共奏治病、强身双重功效。
“冬季进补，来年打虎”冬季养生，膏方是行之有效的方法。根据体质，冬季可配制膏方，辨证适当进补，以养生延年。治未病科拟定了十种协定膏方“上工十方”（养心安神膏、调肝养血膏、健脾养胃膏、养肺化痰膏、固肾益精膏、更年滋养膏、温经玉颜固发膏、固阳葆真膏、清脂化瘀膏、抗癌延龄膏），助您在冬季元气满满！
1、呼吸系统疾病：反复感冒、哮喘、慢性咳嗽、支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、过敏性鼻，或者反复发作的呼吸道感染等；
2、颈肩腰腿痛：比如颈椎病、腰椎病、肩周炎、关节炎；
3、五官疾病：比如过敏性鼻炎、慢性鼻窦炎、慢性咽喉炎；
4、消化疾病：比如胃痛、胃胀、消化性溃疡、慢性结肠炎、胃肠功能紊乱；
6、小儿常见疾病：比如消化不良、厌食、哮喘、咳嗽、发烧、抵抗力低下等；
7、容易反复的疾病：如儿童支气管哮喘、慢性咳嗽、反复感冒、过敏性鼻炎、慢性支气管炎、慢性咽炎等多种呼吸道统疾病，及体质虚弱、阳气不足怕冷、腹痛腹泻等多种阳虚型体质的孩子。
2、防治慢性腹泻：中脘、天枢、胃俞、脾俞、大肠俞。
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