健康是人生第一财富，是事业和幸福的保证，有了健康的体魄，就有未来，失去健康，就失去一切。而合理饮食、均衡营养则是保障身体健康的重要因素之一。可是实际上，我们身边许多人不重视饮食营养，挑食、偏食、不吃早餐、爱吃零食等等。长此以往，会对我们的健康产生不利影响，使我们的体质变差，为患病埋下隐患。在此，市营养学会、中国营养健康城市协会借全民营养周和“中国学生营养日”活动向大家发出如下倡议：
脂肪是人体重要营养素之一，但长期过量摄入脂肪会导致肥胖，增加血脂异常、动脉粥样硬化、冠心病和糖尿病等慢性病的发病风险。建议成年人每天烹调油摄入量以25～30克为宜。建议多蒸煮，少煎炸。在外就餐和点外卖时注意选择低油菜品，主动提出少油需求。购买预包装食品时阅读营养成分表，选择脂肪含量少的食品。减少摄入肥肉、动物内脏等饱和脂肪、胆固醇含量高的食品。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯。超重肥胖、高血脂人群等更应控制脂肪摄入，做到食物多样、合理膳食。
大豆及其制品种类多样、营养丰富，可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等，适合所有人群食用。常吃大豆及其制品对儿童青少年健康发育有益，可降低成年人心血管疾病、乳腺癌、绝经后女性骨质疏松等发病风险，还有助于延缓老年人肌肉衰减。建议成年人平均每天摄入15～25克大豆或相当量的大豆制品，自制豆浆须煮透；烹制和食用大豆及其制品时，应少放油、盐、糖。
奶及奶制品营养丰富，可提供优质蛋白质，是钙的良好来源。摄入充足奶及奶制品有益于人体健康，尤其有利于肌肉和骨骼健康。建议每天摄入300～500ml液态奶或相当量的奶制品。儿童青少年处于生长发育的关键时期，老年人易骨质疏松，尤其需要每天足量摄入。选择奶及奶制品先看配料表和营养标签，不能用含乳饮料替代奶。乳糖不耐受人群可选择无乳糖、低乳糖奶或酸奶、奶酪等发酵乳制品；超重肥胖、高血脂人群可选择脱脂奶或低脂奶。
让我们积极行动起来，从自己做起，从家庭做起，做营养健康饮食的传播者、示范者、实践者。食不过量，保持营养均衡；粗细搭配，保持荤素合理；饮食有节，保持体重标准。让营养健康饮食成为我们的生活态度和生活方式，为巩固中国营养健康城市成果，不断推进健康淄博建设做出积极贡献！
淄博市营养学会
中国营养健康城市协会
2024年5月11日
