近日，山东省首届膳食营养技能大赛在德州圆满落幕。淄博市中西医结合医院联合周村烧饼大酒店组建代表队，代表淄博市参赛，在"药食同源"组别中凭借扎实的专业功底脱颖而出，荣获三等奖，为我市及医院争得荣誉。
本次大赛由山东省卫生健康委员会、山东省总工会主办，设营养指导和膳食制作两个竞赛项目，全省16市及有关单位组队参赛，经预赛、决赛两轮激烈角逐决出各奖项，是全省营养膳食领域规格最高、竞争最为激烈的技能赛事之一。
医院高度重视本次比赛，携手中华老字号企业周村烧饼大酒店联合出征。选派医院骨干选手赵斌杰，与周村烧饼大酒店行政总厨、鲁菜烹饪大师、国际烹饪金厨奖获得者闫海岛搭档参赛。团队将中医经典理论与淄博本土饮食文化、时令节气特点深度融合，从组方设计、食材配伍到菜品工艺呈现，反复打磨、精益求精。
医院参赛作品"群燕归巢来"取燕子归巢、中秋团圆之意，以玉米须、冬瓜皮相须为用，轻清平和，利水消肿；"茉上蓝山杳"引入周村仁德茶庄的茉莉花茶，与山药、板蓝根叶（大青叶）相配，理气解郁、清热解毒。决赛环节，面对"中秋赏月"命题，团队以白萝卜、玉竹、百合、香菇烹出"登楼望月庆团圆"，取《诗经》"采葑采菲"之意，甘润生津，正合秋燥虚烦之需；以当归、陈皮、砂仁与牛肉、山药同煨成"花满人间情意绵"，补血行气、益胃健脾。
四道药膳既讲药性、又重口感，既守经典、又接地气，充分展现了"药食同源"的生活智慧，获得评委和同行的一致好评。
此次获奖，既是对参赛队员专业素养的充分肯定，更是医院持续推进"中医生活化"、夯实中医药人才队伍建设的生动缩影。近年来，医院始终秉持"传承精华、守正创新"的理念，深耕治未病、营养膳食与健康管理等领域，着力推动中医药服务从"治已病"向"治未病"拓展延伸，以中医生活化赋能大众健康。
下一步，医院将以此为契机，再接再厉，进一步强化中医药理论与技能人才培养，深入挖掘药食同源资源，把更多简便验廉的中药膳食、食养方案送到百姓身边，为广大群众提供更加优质、高效的健康服务，为健康淄博、健康山东建设贡献中医药力量。
