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春节后饮食调整食谱
   发布时间:2013-02-20   点击:7790
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春节后饮食调整食谱

节日期间,很多人会打破日常的生活规律,室内活动多,户外活动少。加上节日盛宴不断,餐餐鸡鸭鱼肉、生猛海鲜,暴饮暴食、偏食,造成营养失衡,很容易引发一些疾病和不适症状。食用油腻食物过多,不节制饮食,加重了肠胃负担,会导致一系列消化系统疾病。为了节后尽快使自己全身心地投入工作,保养肠胃,从饮食上适当进行弥补显得尤为重要。

    其实,节后更应科学膳食,营养全面。春节期间面对色香味俱全的菜肴,人们常常会吃比平常多的食物,肠胃在经历超负荷运转后也要有一个休息的过程。节后就要求均衡饮食,食物保证清淡易消化,注意干稀搭配和粗细粮搭配。

    多食蔬菜补充纤维。节日期间应酬增加,运动量减少,有不少人会出现便秘或排泄不顺的情况,节后增加新鲜蔬菜摄入,可以补充足够的纤维素。早餐时要吃菜,芹菜、生菜、胡萝卜等都可适量选用,这些蔬菜富含叶绿素、胡萝卜素、维生素和膳食纤维等,还具有调理肠胃的作用。多喝粥调理脾胃。节后几天应多喝粥和汤水,可以多食用些如玉米面粥、小米粥、燕麦粥等易消化的粗粮,具有良好的“清火”作用,使胃肠道得到休息调整。节后几天的主食最好也多吃些粗粮。吃水果健胃消食。调整节日里失衡的消化功能,巧选水果相当有效,比如可适当多吃些香蕉,可以增加大肠里的乳酸杆菌,促进肠道蠕动,有助于通便排毒,柚子含膳食纤维极多有助于通便清肠,还可以预防感冒,橙子、木瓜、苹果等都有调整消化的机能。喝茶可以清除胃肠道的油腻,使胃肠道尽快恢复到正常水平,但是需要提醒的是,一部分患有神经衰弱或失眠者最好从傍晚起就少喝或不喝茶,以免影响睡眠质量。

    春节合家团聚,难免开怀畅饮,酒精对消化系统有很强的刺激作用,对肝脏损害极大,容易引起酒精肝,因此更要强调限酒。酒后要护肝,酒喝到肚子里,肝脏就要开足马力把它代谢掉,其疲劳程度可想而知,一次过量饮酒就相当于得一次轻型肝炎。喝酒后大量饮水可以稀释血液中的酒精浓度,有一定的解酒作用,吃水果也是一种可取的方法,但需要提醒的是,醉酒后用喝浓茶的方法解酒是不可取的。喝酒后,人体本就处于兴奋状态,如果此时再喝浓茶,反而会使人更加兴奋,不会带来其他益处,喝酒后可以适当喝清茶。喝酸梅汤也是可取的醒酒的方法,这与酒后吃一些水果的效果相似,能够起到稀释人体内酒精浓度的作用。

节后平衡膳食,恢复平时的饮食习惯、合理饮食显得更加重要,此外,节后上班还要调整好心情恢复良好的生活习惯,加强体育锻炼,使自己保持身心愉悦。

 

  

 

 

    节后一日食谱举例:

    早餐  全麦面包50

          煮鸡蛋一个

          小米粥(小米50克)

          凉拌胡萝卜丁(胡萝卜50克)

    加餐  苹果一个

    午餐  馒头(特一粉100克)

          肉丝芹菜(芹菜200克,瘦猪肉50克)

          海米冬瓜(冬瓜100克,海米少许)

          玉米面粥(玉米面50克)

    晚餐  馒头(特一粉100克)

          蒜蓉西兰花(西兰花100克,大蒜少许)

          凉拌白菜心(白菜心100克,调味品适量)

    加餐  牛奶一袋

    全日烹调用油20克,烹调用盐6克。

    加餐可选用新鲜水果,如苹果、橙子、香蕉、柚子等。

     

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